QuellSalz eignet sich hervorragend zum Pökeln, Einsuren oder Würzen von Fleisch und Fleischprodukten.
Viele unserer Kundinnen und Kunden in der Fleischverarbeitung verzichten auf Nitritpökelsalze, beispielsweise in der Herstellung von Geselchtem, und erzielen trotzdem ansehnliche, leicht rote Ergebnisse. Das Auge isst schließlich mit und das Aussehen ist somit ein ausschlaggebender Punkt in der Kunst des Fleischerhandwerks.
Probieren Sie es einfach selber aus!